今年の夏　福岡、熊本へ野菜と赤牛の生産者を訪ねてきました

福岡　Tenuta Campi Flefrei ものすごくイタリアの香りのする野菜を育ててるSilvioさんとアイさん
今回は京都の中村さんご夫妻と合流して畑を案内してもらいました





実際に畑を案内してもらうと、無農薬野菜の大変さを痛感しましたが
ここから生まれる野菜の力を感じました　いつも店ではあまり野菜料理のレパートリーが
少ないですがこれからは積極的に使っていきたいと思いました（でもやっぱり肉も好き）



海から５秒の所にあるSilvioさんの家でパスタと最高のアペリティーボをご馳走になりました
トマトのパスタ　究極だと思います　背筋がゾクッとしました


Siovioさん　アイさんありがとうございました　これからもイタリアの香り待ってます
次回はBBQ楽しみにしてます



次は熊本　阿蘇　もう１０年以上のお付き合いとなります赤牛　なかなか訪問する機会がなく初めての訪問となります
この後　牛連発！　










　
広大な土地でのんびり草を食べて育つ赤牛　最高の牛です

↓これだけ牛をのせましたが馬肉です

↓あか牛バーガー


馬肉　そして阿蘇赤牛バーガー　スローフードなファーストフード　メチャ馬でした



案内していただいた久保田さん　中野さんこれからもよろしくお願いします