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リストランテ ダ ルーポ322


by lupo322

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営業時間 18:00-22:00
定休日 月曜日 第1日曜日
おまかせコース
¥8000(消費税別途)~

〠 662-0978
兵庫県西宮市産所町3-22
Tel 0798-22-9744
ご予約はこちらに↑
お待ちしております



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NOMA 1

NOMA 入口


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Lunch 30th of march 2012

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Malt flatbread and juniper
モルトの枝 ねずのみ風味

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Moss and cep
ポルチーニの苔

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Cristo pork skin and black currant
豚の皮 コケモモ パイントゥリーの塩

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Blue mussel and cellery
リコッタの殻 ムール貝のムニエル

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Cookies and cheese rocket and stems
リコッタのクッキー クレソンの軸

NOMA 1_e0261598_5402087.jpg

Shrimp and brown butter
活きた海老 ヘーゼルナッツのバター

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Dried carrot and sorrel
炭火で焼いて乾燥させた人参

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Rye chicken skin and lump fish roe
鶏の皮 メルルーサの卵 鶏のムース

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Potato and chicken liver
ジャガイモのカリカリ 鶏とチーズのピュレ トランペット茸のパウダー

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Pickled and smoked quails egg
ウズラ卵のスモーク

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Radish soil and grass
ラディッシュと人参 モルトの土

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牛乳膜のクロッカンテ マヨネーズ サラダ

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小魚(モイコ)のスモーク キュウリのピュレ

NOMA 1_e0261598_5405166.jpg

パン 豚のラルドとフレッシュなバター

ここまでがおつまみ 手掴み
続きは又 up します
by lupo322 | 2012-03-31 04:08 | Viaggio

IN DANIMARCA 3

Gourmandiet


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熟成肉⇅

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今日はNOMA 楽しみです
by lupo322 | 2012-03-30 17:04 | Viaggio

IN DANIMARCA 2

Aamanns


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by lupo322 | 2012-03-30 17:00 | Viaggio

IN DANIMARCA

Kødbyens Fiskebar


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by lupo322 | 2012-03-30 16:52 | Viaggio

Stanko Radikon 来店

偉大なワインの作り手 Stanko Radikon氏
を引き連れヴィナイオータさん来店

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Stanko Radikon 来店_e0261598_2145064.jpg

大好きなワインです
このワインを飲んで人生変わりました

Stanko Radikon 来店_e0261598_2145136.jpg

↑「すてきな夜だった そして最良だった」
こんな感じの言葉を頂きました


4/3に3年ぶりの訪問をする予定です
おじゃまするのが楽しみです


またUPします
by lupo322 | 2012-03-26 09:00

お知らせ

お知らせ_e0261598_22453839.jpg3月22日で7周年
ようやくブログをはじめました

お店のことなどちょこちょこUPします
おつきあいください
by lupo322 | 2012-03-13 00:00